01 / ABOUT THE PLACE
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이타바시역 근처 건물 2층으로 계단을 올라가면 현지 스타일의 스파이시한 향과 소박한 분위기가 맞이하는 네팔·인도 요리점 'Newa Kitchen'이 나온다. 이곳을 찾는다면 우선 쟁반 위에 콩 수프인 달과 커리, 반찬이 알차게 차려지는 탈리 세트를 맛볼 만하다. 특히 인기 있는 스페셜 탈리 세트에는 따로 담겨 나오는 정제 버터 기(Ghee)가 포함된다. 고슬고슬하게 지은 밥과 깊은 풍미의 달에 기를 둘러 비비면 부드러운 고소함이 더해지며 전체적인 향신료 풍미가 은은하게 살아난다. 기름기가 과하지 않고 순한 매운맛의 커리와 채소 반찬을 조금씩 섞어 먹는 재미는 네팔 정식 특유의 매력이다.
정식뿐만 아니라 술과 곁들이기 좋은 일품요리가 다채로운 점도 돋보인다. 향신료에 재워 숯불에 구워내는 세쿠와는 머튼, 치킨, 포크 중에서 고를 수 있으며, 씹을수록 번지는 고기의 감칠맛과 훈연 향이 맥주를 부른다. 향신료로 버무린 고기 요리인 '초일라'도 인기 메뉴로, 자극적인 풍미가 입맛을 돋운다. 저녁 17:00부터 19:00까지 이어지는 해피아워에는 생맥주와 사와, 하이볼을 부담 없는 가격에 주문할 수 있어 향긋한 고기 요리와 함께 이른 저녁 한잔을 즐기기에 알맞다.
친숙한 커리 세트 역시 탄탄하게 갖추고 있다. 버터 치킨이나 사그 커리, 키마 에그 등 다양한 선택지가 마련되어 있다. 큼직한 플레인 난은 추가 요금을 내고 진한 치즈 난으로 변경할 수 있으며, 세트에는 난 리필이나 라씨, 식후 따뜻한 차이 등의 음료를 곁들일 수 있다. 테이블석에 앉아 편안하게 머물 수 있는 차분한 공간 속에서, 낮 시간의 가벼운 점심부터 저녁의 향신료 가득한 술자리까지 각자의 방식으로 네팔의 음식 문화를 즐기기 좋다.
